Šunka je poté zbavena části kůže a přebytečného tuku.

Na širší části se kůže ponechá (jsou na ní ty vévodské korunky!) a odstraní se až při krájení v obchodě nebo doma. Vykostěná šunka se v případě potřeby stáhne páskami, opatří etiketami a vakuově zabalí.

Komentáre

Zatiaľ nebol pripojený žiadny komentár. Buďte prvý!

Pripojte svoj komentár!

Môžete používať Texy! syntax.

* Hviezdičkou sú označené povinné údaje.