Naše menu II. – Ryby a hlavní jídla

V předchozím díle jsem vám nabídl lehké předkrmy, teď jsou na řadě ryby a jídla teplé kuchyně. Obrázky jsem očísloval, aby se vám lépe komentovaly.

2-albanie-1

(1) Vyberte si svoji rybu na gril. Foto © Jago, Radhimë, Albánie 2009

2-albanie-2

(2) A tady je výsledek. Foto © Jago, Radhimë, Albánie 2009

2-armenie-1

(3) Nebo máte raději jehněčí kotlety? Foto © Jago, Jerevan, Arménie 2005

2-bulharsko-1

(4) Prkénko pro labužníky. Foto © Jago, Sofie, Bulharsko 2010

2-bulharsko-2

(5) Ani tohle nevypadá špatně. Foto © Jago, Sofie, Bulharsko 2010

2-bulharsko-3

(6) Vypadá prostě, chutná výtečně. Foto © Jago, Sofie, Bulharsko 2010

2-bulharsko-4

(7) A co teprve takový skopový špíz? Foto © Jago, Sofie, Bulharsko 2010

2-francie-1

(8) Cassoulet už znáte. Foto © Jago, Carcassonne, Francie 2011

2-francie-2

(9) Teď pro změnu něco lehčího. Foto © Jago, kdesi ve Francii 2011

2-indie-1

(10) Něco exotiky: Rádžastánská večeře. Foto © Jago, Džájpúr, Indie 2012

2-krym-1

(11) Načančaný černomořský jeseter. Foto © Jago, Krym, Ukrajina 2006

2-madarsko-1

(12) Palacsinta Hortobágy je naprosto skvělá. Foto © Jago, Hevíz, Maďarsko 2011

2-madarsko-2

(13) Je libo půlku menší kačenky přímo z pece? Foto © Jago, Harkány, Maďarsko 2011

2-madarsko-3

(14) Nebo rovnou celé selátko? Foto © Jago, Harkány, Maďarsko 2011

2-mexiko-1

(15) Je tu i něco lehčího, leč těžce pálivého. Foto © Jago, hotel Reef, Playcar, Mexiko 2011

2-rusko-1

(16) Zajímavý způsob podávání soljanky. Foto © Jago, Rostov Veliký, Rusko 2010

2-svycarsko-1

(17) Rösti. Foto © Jago, Luzern, Švýcarsko 2010

2-svycarsko-2

(18) Rösti na jiný způsob. Foto © Jago, Luzern, Švýcarsko 2010

2-svycarsko-3

(19) Francouzští Švýcaři přílohami šetří. Foto © Jago, CERN, Ženeva, Švýcarsko 2007

2-svycarsko-4

(20) I tohle je hlavní jídlo, i když pro mě spíš předkrm.

Foto © Jago, CERN, Ženeva, Švýcarsko 2005

2-zaver-1

(21) Příprava jakýchsi „huevos“ – něco jako plněné volské oko.

Foto © Jago, hotel Reef, Playcar, Mexiko 2011

2-zaver-2

(22) Ostatky grilovaných žebírek. Foto © Jago, Středověká hospoda, Dětenice 2011

Chutnalo? Tak, prosím, neházejte kosti na zem!

Komentáre

Pri komentovaní vás prosíme o dodržiavanie elementárnych zásad slušnosti.
Pokiaľ neviete, aké to sú, asi vám niet pomoci, ale predsa len - skúste pozrieť do záveru tohto článku.

Oby | 16. 9. 2012 Ne 16:35 |   [1]

To jsou teda nápady – cpát sem před obědem „smorgasboard prostři se“. 8-O A to jsem prosím ještě ani nesnídala… :-P

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 16:40 |   [2]

[1] No počkej, u vás už přece bude taky poledne. :-)

reagovať

Oby | 16. 9. 2012 Ne 16:45 |   [3]

[2] No, bude – za hodinu a čtvrť. Po snídani nejsem, uklohněno nemám… A co uklohněno, ani začato… ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 16:51 |   [4]

[3] Tak posaď rodinu před monitor. :-)

reagovať

Oby | 16. 9. 2012 Ne 17:59 |   [5]

[4] Ispiroval jsi mě hned na začátku rybou – dostanou tresku v kabátě! ;-) Posadit je k monitoru, objednaj si to všechno, a ztvrdnu u plotny do zejtra. :-P :-D

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 18:06 |   [6]

[5] Takovouhle tresku neznám. Svěř se časem, jak ji děláš. :-)

reagovať

Oby | 16. 9. 2012 Ne 18:09 |   [7]

[6] Jakékoliv rybí filé – v tomto případě treska – v trojobale, posléze usmažené ve friťáku nebo na pánvi. ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 18:38 |   [8]

[6] No, takovýhle štokfiš není marný. I když jinak rybám moc nedám. ;-)

reagovať

TlusŤjochweb | 16. 9. 2012 Ne 19:25 |   [9]

Selátko potěšilo srdce mé…

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:15 |   [10]

Teda Jago, ty toho sežereš..... ;-)
Ta fotka č. 14 je nádherná. :-)

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:17 |   [11]

[10] No, vlastně i č. 13., a většina ostatních..... ;-)

reagovať

Anerisweb | 16. 9. 2012 Ne 20:23 |   [12]

Mňam! Ryby já můžu kdykoliv. Dvojku bych si tipla na pražmu, ta je moooc dobrá. V Albánii jsme taky měli pár rybiček, všechny byly vynikající, včetně endemické rybky jménem koran z Ohridského jezera.
Ty bulharské mňamky (4–6) bych prosila dovysvětlit :-) Děkuji.

reagovať

Anerisweb | 16. 9. 2012 Ne 20:24 |   [13]

K 22 – dostali jste taky vodu na umytí hnát? ;-)

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:29 |   [14]

[12] Na Rhodu jsme byli ve vyhlášené rybí restauraci. Ryby čerstvé, takové načervenalé, celkem chutné, prostředí stylové, ale při placení nám zhořkly v žaludku. Žena si potom dala obyčejnou rybu v jiné taverně, a byla daleko lepší, jak chuťově, tak na účtu..... ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 20:30 |   [15]

[12] (4) – souprava rozličných šišek a koulí z mletého masa (něco jako čevabčiči, to víš, Balkán), (5) masové závitky plněné sýrem, bramborová kaše, dva druhy omáčky, (6) dušené skopové s čímsi jako bramborové placky.
[13] Vodu jsme samozřejmě dostali. Soudím, žes tam byla taky, že? :-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 20:32 |   [16]

[14] Tyhle ryby šly z moře v podstatě rovnou na rošt a byly v rámci polopenze.

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:36 |   [17]

[13] Byli jsme v Praze u známých. Na oběd jsme šli do restaurace poblíž. Dal jsem si grilovaná kuřecí křidélka. Docela mě zaskočilo, když mi přinesli nádobu s vodou, s řezy citrónu. Potom donesli ty křidélka a rolku papírových ubrousků, tak jsem pochopil, že to bude z mytí..... ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 20:38 |   [18]

[17] Štěstí, žes tu vodu nevypil, když byla s citronem. Co by si o tvém městě pomysleli? :-)

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:40 |   [19]

[16] Zaujalo mě, že čerstvá ryba je v letní sezoně v Řecku celkem vzácnost. Prý se v určitém období (léto) nesmí lovit do běžných sítí. Tak loví jen na udici a většina ryb v tavernách je proto buď zmražená, nebo z dovozu… :-/

reagovať

Karel | 16. 9. 2012 Ne 20:43 |   [20]

[18] O městě? Naši známí – Pražáci jsou v pohodě, taky na to koukali… ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 20:56 |   [21]

[19] Tak to naštěstí v Albánii nehrozilo. O přitom přes moře je to odtamtud do Řecka (Korfu) pár kilometrů.
[20] Pravda, ono to tak úplně zvykem není, někdy ani v cizině. V Marseille jsme si museli na očištění rukou nakrást osvěžující ubrousky (fasoval se jen jeden). Ale je pravda, že to bylo v obchoďáku.

reagovať

Anerisweb | 16. 9. 2012 Ne 21:16 |   [22]

[15] Děkuji za vysvětlení :-) A ano, v Dětenické hospodě jsem byla a ráda se tam podívám zase :-)

[21] Jo, je to na dohled. Loni jsme se z Albánie dívali na vysoké bílé útesy na pobřeží Korfu, kde jsme před 11 lety přemýšleli, jak to asi vypadá naproti v Albánii? :-) Je dobré poznat věci z obou stran ;-)

reagovať

Jago | 16. 9. 2012 Ne 21:24 |   [23]

[22] I já jsem před lety koukal z Korfu na Albánii. V té úžině neustále křižovaly řecké vojenské lodě a hlídaly, aby do Řecka neinfiltrovali albánští uprchlíci. Tehdy se smělo do Albánie jen do Drače (Durrës), a to jen na jeden den a bylo potřeba vízum (tuším 30 USD). To se ovšem ještě v Albánii hojně střílelo.

reagovať

henka | 16. 9. 2012 Ne 23:41 |   [24]

selatko oblibene, selatko baculate, selatko nasycene, selatko moje zlate..kdybych ho nemel, zalem bych skonal, nic kloudneho bych v ziti svem nevykonal, jste pro mne vsecko, otec i matko, vsak nejvic je mi moje selatko..jaj, ci to je teláátko :P

reagovať

SV | 17. 9. 2012 Po 9:33 |   [25]

reagovať

SV | 17. 9. 2012 Po 9:34 |   [26]

pekne upravené požívatiny. ryby sú mňam, pokiaľ mi niekto povyberá kosti a nečumí to na mňa z taniera ;-)

reagovať

Jago | 17. 9. 2012 Po 10:17 |   [27]

[26] Třeba ten jeseter má oči z oliv. Mám ještě fotku, jak vypadal po deseti minutách, ale proč tu ukazovat obranou kostru, že?

reagovať

SV | 17. 9. 2012 Po 10:26 |   [28]

[27] šmarjá chalani, nestrašte ma tu furt! stačí, že Lojzo tu vystavuje nejakú umeleckú kostru ;-)

reagovať

lojzo | 17. 9. 2012 Po 10:36 |   [29]

[28] Kostru? Akože exoskelet? :-D

reagovať

SV | 17. 9. 2012 Po 10:41 |   [30]

[29] vidíš, ďaľší názov ;-)

reagovať

kopretinkaweb | 17. 9. 2012 Po 13:23 |   [31]

foto.č.1-asi by som si nevybrala,vyzerajú dosť.....oné…lek­nuto

reagovať

kopretinkaweb | 17. 9. 2012 Po 13:28 |   [32]

posledná foto-kosti z čoho? Ohlodali ste dinosaurusa? :-D

reagovať

Jago | 17. 9. 2012 Po 13:28 |   [33]

[31] Nemůžeš nabízet ryby, které se ještě mrskají. Ty divné oči udělal blesk. :-(

reagovať

Jago | 17. 9. 2012 Po 13:29 |   [34]

[32] To se jen tak zdá. Jenom prase. :-)

reagovať

lojzo | 17. 9. 2012 Po 13:32 |   [35]

[34] Jenom prase ohlodá dinosaura? 8-O
;-)

reagovať

Jago | 17. 9. 2012 Po 13:34 |   [36]

[35] To je ta dnešní doba. :-)

reagovať

SV | 17. 9. 2012 Po 13:49 |   [37]

[35] + [36] vy ste sa našli! ;-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 7:54 |   [38]

lehké predkrmy, ťažké krmy, no ale kde je nejaká poriadna káva?! ;-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 8:09 |   [39]

a čo prepánajána, vlastne prepánajaga ;-) je na fotke č.9? chvost z Votrelca na zelenine? 8 – )

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 8:34 |   [40]

[39] To jsou krevety napíchané na špejli, špíz se tomu říká.

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 8:37 |   [41]

[40] dobré ránko miléJago ;-) dík. krevety? to nejem. ale tá ryža a zelenina vyzerá dobre ;-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 8:50 |   [42]

[41] A všimla sis těch hruštiček na č. 19? To je vytvarovaná bramborová kaše. Prostě hračičkové.

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 8:55 |   [43]

[41] V tom případě myslím, že ani na č. 20 by ses nepřejedla. Tři mrkvičky, tři brambůrky, kousek cukety a nějaké ředkve… :-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 8:55 |   [44]

[42] všimla, ale netušila som, že je to zemiaková kaša! 8 – ) no sú zlatí, ti hračičkové ;-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 8:56 |   [45]

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 8:57 |   [46]

[38] si Jago rafinovane zahovára tu kávu! ;-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 9:09 |   [47]

[46] Káva bude u dezertů ve 3. dílu. :-)

reagovať

quick | 18. 9. 2012 Ut 9:58 |   [48]

[32] Selátko à la dinosaurus.

reagovať

quick | 18. 9. 2012 Ut 10:02 |   [49]

Co obnáší obsah mističek v č. 10? A čím se to jí, myslím jako příborem nebo jinak?

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 11:48 |   [50]

[49] Tak to je složité. Vesměs jakousi zeleninovou směs, v jednom případě i kousky kuřete, to světlezelené a to vedle jsou polévky (moc dobré). Jsou tam i ochucovadla (čatní, masála). Mimo mističky jsou většinou jakési sypké sladkosti. Indové to jedí zpravidla rukama, nám na to dali příbor. Mimo tác byly na talíři průběžně doplňované placky, takže stačilo kousek odtrhnout, udělat si z něj naběráček a nabírat si, jak se to hodilo.
S masem to je v Indii dost složité, protože hinduisté nejedí hovězí resp. žádné maso a muslimové vepřové, takže většinou bylo kompromisní kuřecí. Zjistil jsem, že i tamní bezmasá jídla jsou dobrá a našinec se nají.

reagovať

kopretinkaweb | 18. 9. 2012 Ut 12:37 |   [51]

[47] mňam,dezertík a kávička,konečne to,čo má byť v kaviarni a nie takéto že kosti z prasaťa… :-P

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 12:51 |   [52]

[51] Ale ještě musíš nějaký ten týden počkat. Dobrého pomálu… ;-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 12:58 |   [53]

[52] no ale, však sme v kaviarni! ;-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 13:01 |   [54]

[53] Ekonomika je v recesi (čti: na huntě), musíme se omezovat. Navíc ke kávě patří koňak a u nás je právě prohibice.:-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:05 |   [55]

[54] nohej, tie tvoje obžrásky aj podľa toho vyzerajú ;-) a kdeže je? v humne? ;-)

reagovať

kopretinkaweb | 18. 9. 2012 Ut 13:05 |   [56]

[54] ja koňak nepijem,mne je to šumák :-D

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:06 |   [57]

[56] ja nepijem ani ten šumák ;-)

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:07 |   [58]

ale tú kávyčku, tú by som si dala, waúúúúú!

reagovať

kopretinkaweb | 18. 9. 2012 Ut 13:08 |   [59]

[58] úúúúúúúúúúúúú­ááááááááá kávYčku??

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:10 |   [60]

[59] jasné, kávyčku. tu sa podáva taká. toto je kúzelná kaviareň, vieš ;-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 13:13 |   [61]

[55] V (_)(_)

reagovať

kopretinkaweb | 18. 9. 2012 Ut 13:14 |   [62]

[60] jáááj,som nemvedela.....tak rýchlo,rýchlo­,kávyčku aj ja chcem…a není od žida?

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:15 |   [63]

[61] v kávičke? 8 – ) jaj, to nie sú dve šálky kávy? hm, škoda.

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:16 |   [64]

[62] no pre mňa môže byť aj od Krakonoša ;-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 13:18 |   [65]

[64] Přes kávu je košo, počkej, až přijde. Já mám na starosti hlavně kuchyni.

reagovať

kopretinkaweb | 18. 9. 2012 Ut 13:18 |   [66]

[64] ja som myslela tú,od Maryše :-D http://www.youtube.com/watch?…

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 13:30 |   [67]

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 13:47 |   [68]

obrázok číslo 4 – čo je to to vpravo na tom prkienku? 8 – ) vyzerá to ako vlnovky z drôtu…

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 14:05 |   [69]

[68] To je vypálený nápis „Jafata“, myslím, že se tak jmenovala ta hospoda.

reagovať

SV | 18. 9. 2012 Ut 14:08 |   [70]

[69] aha. dík. a to ti je celkom dobrý spôsob reklamy!

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 14:31 |   [71]

[70] Jistě. Mám doma talíř, na kterém je ve zlatě vyvedeno „FS“ jako Federální shromáždění. Po zániku federace skončil v naší závodní jídelně, tak jsem ho přemístil. :-)

reagovať

lojzo | 18. 9. 2012 Ut 14:53 |   [72]

[71] Ha! Takže najbližšie zasadanie Redakčnej rady bude u teba – nech sa využije ako sa patrí! ;-)

reagovať

kety | 18. 9. 2012 Ut 18:18 |   [73]

Jak vidno, Švýcaři dbají na linii… Jago, Jago, obrázky krásné, až nad nimi slintám, ale pro každodenní vaření pro armádu žroutů mě moc neinspirují. Potřebovala bych nějaké chutné a časově nenáročné rychlovky z tuzemských ingrediencí! Něco takového bys v zásobě neměl? :-)

reagovať

Jago | 18. 9. 2012 Ut 18:43 |   [74]

[73] Ty luzernské rösti (někteří naši hospodští jim říkají „resty“) jsou zřejmě docela nenáročné. Nám je připravovali asi 15 minut a hospoda byla dost plná.
Máme doma kuchařku Rychlé pokrmy od Juliany A. Fialové (Avicenum 1984). Jsou to docela zajímavé recepty, ale nevím, zda jsou rychlé, i když to autorka píše.

reagovať

SV | 19. 9. 2012 St 11:23 |   [75]

[65] Jago zvláda kuchyňu naozaj výnimočne a skvele. Ale Košo prišlo, zahralo, a na našu kávu zabudlo, fňúúúk!

reagovať

lojzo | 19. 9. 2012 St 11:36 |   [76]

[75] „na našu kávu zabudlo“ Zrejme ju nevie nájsť, keďže Vyhľadávanie stále nefunguje.

reagovať

SV | 19. 9. 2012 St 11:50 |   [77]

reagovať

SV | 19. 9. 2012 St 11:51 |   [78]

[76] možno je to zložité

reagovať

SV | 19. 9. 2012 St 11:54 |   [79]

navyše, Košo je neviem prečo presvedčené, že káva škodí! 8 – / s tým by ste mali, vážený páni kaviarnici, rozhodne niečo robiť!
čo tak nejaký náučný článok, Jago? ;-)

reagovať

kopretinkaweb | 19. 9. 2012 St 12:00 |   [80]

[79] to by muselo tých káv byť denne 20,aby to škodilo :-D

reagovať

lojzo | 19. 9. 2012 St 12:03 |   [81]

[80] Takže devätnásta je ešte v poriadku? Uff, to mi odľahlo! ;-)

reagovať

SV | 19. 9. 2012 St 12:05 |   [82]

[81] uf uf, aj mne ;-)

reagovať

Oby | 19. 9. 2012 St 15:48 |   [83]

[80] Jde o to, jak velký jsou vaše kafohrnky. Košo ho má tuším skorolitrovej, takže mu jedno kafe klidně vydrží na celej den, a ani se nemusí moc krotit. :-D

reagovať

košo | 19. 9. 2012 St 16:15 |   [84]

[83] teeda Oby, ty tu na mna prezradzas taketo intimnosti ? A vobec nema liter. Moj krasny bodkovany hrncek ma len 7dcl ;-)

reagovať

Oby | 19. 9. 2012 St 16:27 |   [85]

[84] Promiň, košo, asi jsem se spletla o pár deci. Jsem jenom chtěla uklidnit ty, kteří pijou denně dvacet kafíček z náprstku. ;-)

reagovať

kety | 19. 9. 2012 St 16:41 |   [86]

[84] + [85] Jedno jako druhé by mě na počkání zabilo… Se máte, že si to můžete dovolit! ;-) Že byste měli v práci málo adrenalinu? ;-)

reagovať

Oby | 19. 9. 2012 St 16:46 |   [87]

[86] Neboj, kety, to po tobě nechceme. Spolknout sedmidecovku nebo dvacet náprstků na ex – to by asi zamávalo i se mnou. :-D Klidně si to v klidu pomaličku vychutnávej celý den. ;-)

reagovať

quick | 19. 9. 2012 St 19:19 |   [88]

[79] Jistě s tím něco urobí.
Náš kardiolog tvrdí, že by ho nepřekvapilo ani to, kdyby ve vepřovém bůčku objevili látku na snižování nadváhy a zpomalení stárnutí. :-)

reagovať

Jago | 19. 9. 2012 St 19:46 |   [89]

[88] Vždyť ta látka na zpomalení stárnutí tam je: Při opalování je dobré se natírat kůží od špeku… :-D

reagovať

Jago | 19. 9. 2012 St 19:54 |   [90]

[89] A to nemluvím o bůčku light! :-D

reagovať

quick | 19. 9. 2012 St 21:42 |   [91]

[89] No jo, ale jak mám natřít špekem malé šedé mozkové buňky?

reagovať

quick | 19. 9. 2012 St 21:43 |   [92]

reagovať

Jago | 19. 9. 2012 St 21:47 |   [93]

[91] Stačí natírat pokožku, která se pak nevrásní a člověk nevypadá scvrkle.

reagovať

SV | 20. 9. 2012 Št 13:48 |   [94]

[91] jednoducho naňho mysli! ;-)

reagovať

SV | 20. 9. 2012 Št 14:18 |   [95]

Jago, vieš čo mám? újdený syr a hrozno! ;-)

reagovať

Oby | 20. 9. 2012 Št 15:34 |   [96]

[95] Újdený syr a újdené hrozno? Tipla bych si, že už je nemáš, když ti „ušli“. :-D

reagovať

Jago | 20. 9. 2012 Št 15:35 |   [97]

[95] Jako dezert to ujde. :-)

reagovať

quick | 21. 9. 2012 Pia 22:40 |   [98]

[94] Pokusím se.
I když pokožka bude přednější, scvrklost mozkových buněk se přece jen nepozná na první pohled a dá se úspěšně tajit. :-)

reagovať

SV | 24. 9. 2012 Po 11:45 |   [99]

[98] notojefakt ;-)

reagovať

Pripojte svoj komentár!

Môžete používať Texy! syntax.

* Hviezdičkou sú označené povinné údaje.


Rubriky

Najnovšie komentáre

Fotogalérie

    Náhodná fotografia

    Prejdite na fotografiu Botswana

    Všetky fotogalérie


    Obľúbené adresy



    Služobný vchod