Olomoucké tvarůžky, jak je (možná) neznáte

Byl pátek, první letní den. Cestovali jsme na Moravu, za Mohelnicí jsme zakufrovali a najednou jsme se ocitli v Lošticích.

tvar-00

Kdo by odolal? Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Zlákala nás tahle tabule. Usoudili jsme, že nějaké občerstvení by nebylo marné, a tak jsme zašli.

Upozornění: Kdo nemá rád olomoucké tvarůžky (kvargle či tvardle, prostě syrečky), ať neodchází. Možná svůj negativní názor na tuto pochoutku změní.

tvar-01

Tvarůžková cukrárna. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Olomoucké tvarůžky čili syrečky mám rád, a tak mě zajímalo, jak je může využívat cukrárna, která by přece měla být specializovaná na sladké.

tvar-02

Ta copak tu mají? Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Místní menu vypadalo zajímavě a ceny mi připadaly docela humánní.

tvar-03

Výběr je zajímavý. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Tohle všechno se tu vyrábí ze syrečků, prý podle vlastních receptů majitele.

tvar-04

Tohle jsem měl já. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

tvar-05

A tohle moje choť. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

tvar-06

Další lákadlo. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Smlsli jsme si a vyrazili dál. Bylo vidět, že Loštice syrečky žijí. BTW: To pivo na obrázku je skutečně takhle zbarvené. Pokud je to ovšem ještě pivo.

tvar-07

Zajímavé kombinace. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

tvar-08

Je otevřeno, to zas bude útrata. Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Olomoucké tvarůžky vyrábí u nás pod tímto názvem jediná firma – A. W. Loštice. Na náměstí má prodejnu, kde se to rozličnými tvarůžkovými výrobky jen hemží.

tvar-09

Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

tvar-10

Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

tvar-11

Foto © Jago, Loštice 21. 6. 2013

Tohle všechno jsme tam nakoupili a teď se chystáme k postupné konzumaci. Netřeba mít obavy, že by typický odér syrečků pronikal na veřejnost – všechno je neprodyšně uzavřené.

Původně jsem se chtěl rozepsat o tom, co jsou to olomoucké tvarůžky, jak vznikly, co se z nich dá udělat a tak. Pak jsem zjistil, že bych jen opisoval a že jiní to už sepsali lépe. Návštěvu těchto stránek vřele doporučuji, byť za takovou reklamu nemám vůbec nic.

Poznámka: „Olomoucké tvarůžky“ je chráněné zeměpisné označení. Prosazení této ochrany v EK trvalo dlouho, ale nakonec se podařilo. Námitky měli jen Němci a Rakušané, kteří vyrábějí Olmützer Quargel. Ty lze také občas najít v našich samoobsluhách, ovšem ta chuť to není. Argumentovali tím, že jejich výrobci jsou potomky z Moravy odsunutých Němců. Jenže v názvu je zeměpisné označení původu, takže měli smůlu. Dostali sice pětileté přechodné období, ale od 1. srpna 2015 už můžou prodávat jen kvargle bez Olomouce.

Komentáre

Pri komentovaní vás prosíme o dodržiavanie elementárnych zásad slušnosti.
Pokiaľ neviete, aké to sú, asi vám niet pomoci, ale predsa len - skúste pozrieť do záveru tohto článku.

lojzo | 24. 6. 2013 Po 8:22 |   [1]

Pamätám sa na svoje prvé stretnutie s kvargľami – boli sme z gympla na „letnej aktivite“, teda na brigáde. Celý mesiac v matičke stovežatej. V tom čase som o existencii tejto olomouckej pochúťky nič netušil, ale kamarát (a spolubývajúci) Jožo ju poznal – a keď v obchode zbadal, aj kúpil. Dosť veľa. A v tom čase tie balenia ešte neprievzdušné neboli…
Na ubytovni sme žiadne chladničky k dispozícii nemali, lenže nespotrebovanú zásobu bolo treba niekde uskladniť. V izbe to dosť dobre nešlo (aj tak nám pár dní pokazil, lebo žiadne baby sa do našej izby pochopiteľne nehrnuli), tak syrečky skončili zvonku na parapete. Lenže – leto, vonku vyše 30 stupňov Celziových… skrátka na druhý deň to už nevydržali ani spolužiaci zo susednej izby a milé kvargle zmietli zmetákom kamsi do trávy (našťastie sme nebývali na prízemí, takže ten charakteristický odér už k nám hore cítiť nebolo ;-) ).

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 9:05 |   [2]

[1] V naší rodině se traduje, že když se děda ucházel o babičku, prováděl jí různé skopičiny. Jednou prý jí ukryl papír od syrečků pod podšívku kabátu…

reagovať

lojzo | 24. 6. 2013 Po 9:07 |   [3]

[2] To je dobrý recept na odplašenie konkurenčných nápadníkov! ;-)

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 9:49 |   [4]

[3] A to bys teprve koukal, co dovede syreček položený na rozpálená kamna. ;-)
Syrečky obalené jako řízek + tatarka = výborné žrádýlko. Doma jsme je zkoušeli vyrobit, ale jen jednou, protože jsme pak museli dlouho větrat.
V pátek jsme si dali v hospodě k večeři tvarůžky v bramboráku – taky dobrá věc.

reagovať

SV | 24. 6. 2013 Po 13:13 |   [5]

[4] pekné obrázky, ale ja si dám radšej placky bez tejto špecialitky ;-)

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 13:18 |   [6]

[5] Ty víš houby, co je dobré. A netučné, tudíž dietní. :-)

reagovať

SV | 24. 6. 2013 Po 13:22 |   [7]

reagovať

SV | 24. 6. 2013 Po 13:23 |   [8]

[1] no Lojzo tiež nevyzerá nejaký nadšený kvargľožravko ;-)

reagovať

TlusŤjochweb | 24. 6. 2013 Po 13:33 |   [9]

Za socialismu se balíčku syrečkových tyčinek říkalo „Leninovy prsty“.

reagovať

Oby | 24. 6. 2013 Po 14:15 |   [10]

Mně tvargle, jak jsme jim přezdívali u nás doma, pokud mne chabá paměť neklame, nevadí. Ovšem je pravda, že je nijak aktivně nevyhledávám, a ani nevím, zda jsou tu k dostání. ;-)

reagovať

lojzo | 24. 6. 2013 Po 14:19 |   [11]

[8] Prečo? Ja ich celkom môžem.

reagovať

lojzo | 24. 6. 2013 Po 14:20 |   [12]

[10] Tak nejako je to aj so mnou.

reagovať

SV | 24. 6. 2013 Po 14:33 |   [13]

[1] + [11] no zdalo sa mi, že ti veľmi nevoňajú, ale zdanie klame 8-)

reagovať

SV | 24. 6. 2013 Po 16:37 |   [14]

miletínské modlitbičky sú zákusky, aha! 8 – )

reagovať

Bohdanweb | 24. 6. 2013 Po 18:53 |   [15]

Výborná je taky tvarůžková zmrzlina. ;)

Jinak zaujala mne ta synonyma kvargle a tvardle. U nás používáme kompromis – tvargle. :)

reagovať

Karel | 24. 6. 2013 Po 19:21 |   [16]

Nádhera! Ne, že bych je musel každý den, ale chutnají mi. A ty tři pomazánky, co si Jago koupil, jsem taky vyzkoušel, a jsou výborné… 8-)

reagovať

Báraweb | 24. 6. 2013 Po 20:22 |   [17]

Ty tři pomazánky jsou moc dobré, na vánoce se osvědčily jako dárek pro naše dědečky.
Já tvargle nikdy nejedla, ale pak mě jednou taťka nachytal, když jimi pokladl francouzské brambory a zapekl, byla to dobrota a od té doby občas zobnu :-)

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 21:29 |   [18]

[15] „Tvardle“ nazval syrečky náš pan domácí v Uničově. Jinak je zajímavé, že německý Quark (tvaroh) byl údajně přejat ze slovanských jazyků. ;-)

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 21:31 |   [19]

[16] Pomazánka Pikant už je sežraná, zítra dojde na další. :-D

reagovať

Anerisweb | 24. 6. 2013 Po 22:09 |   [20]

Jéje, tvargle! Ty já můžu :-) Ale musí být pěkně uleželé, nejíst ty zrovna přinesené z obchodu ;-) Loštice určitě musím někdy navštívit. Díky za průzkum trhu!

reagovať

kety | 24. 6. 2013 Po 22:14 |   [21]

Nakládané tvarůžky + čerstvý chleba s máslem a cibulí jsou delikatesa. Ostraváci už několik desetiletí houfně pořádají nedělní výlety na Mexiko, kde je umí připravit skvěle! :-) (Doporučuju konzumaci pod širým nebem.)
Loštice určitě zařadíme do prázdninového programu. ;-)

reagovať

pepa | 24. 6. 2013 Po 22:24 |   [22]

Nikdo tu nezmínil tu druhou tabuli. Zmrzlinu z Opočna. Ta je stejně vynikající, jako tvargle. :-)

reagovať

kety | 24. 6. 2013 Po 22:43 |   [23]

[22] Myslela jsem, že to je vedlejší produkt při výrobě tvarůžek ;-)

reagovať

Jago | 24. 6. 2013 Po 22:52 |   [24]

[20] Když se podíváš na ty odkazované stránky, tak je tam i tabulka, jak dlouho mají být tvarůžky uleželé pro různá užití. Dost mě překvapila.

reagovať

kopretinkaweb | 25. 6. 2013 Ut 8:32 |   [25]

oco to volá kvargle a kupovával si ich dosť často,kým som bývala u rodičov,dokonca aj pes ich občas jedol :-D ale ja nie. Eeeeeeeee tak zákusky určiteeeeeee nieeeeeeeee :-D :-D

reagovať

Bohdanweb | 25. 6. 2013 Ut 10:02 |   [26]

No není to nespravedlivé? Jiní sem chodí mnohem častěji, ale 30000 na počítadle tam vidím já. ;)

reagovať

lojzo | 25. 6. 2013 Ut 10:13 |   [27]

[26] Aj ja. Nechcem ti kaziť radosť, ale ten dotyčný prišiel už o 9:29. ;-) Len neviem, či ho dokážeme identifikovať.

reagovať

lojzo | 25. 6. 2013 Ut 11:11 |   [28]

Bohdan [26] Tak predsa máš šťastie! Jubilejný návštevník bol robot, takže: Nevešaj sa, si v poradí! ;-)

reagovať

Karel | 25. 6. 2013 Ut 11:20 |   [29]

[26] Tak to gratuluji! ;-)

reagovať

Bohdanweb | 25. 6. 2013 Ut 12:16 |   [30]

[28] Tak to se mi ulevilo, díky! :))

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:01 |   [31]

[26] gratulujem! ;-)

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:03 |   [32]

[26] rozhodne by si to mal nejak osláviť! ;-) daj si napr. kvargle so zmrzlinou! ;-)

reagovať

Bohdanweb | 25. 6. 2013 Ut 15:44 |   [33]

[32] No, jaks četla, jubilejním návštěvníkem byl robot. A ten by slavil nejspíše hydraulickým olejem. :)

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:49 |   [34]

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:50 |   [35]

[33] ale Lojzo vraví, že roboti sa nepočítajú ;-)

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:50 |   [36]

a Lojzo máva docela zhusta pravdu 8-)

reagovať

Bohdanweb | 25. 6. 2013 Ut 15:52 |   [37]

[35] A proč by se neměli počítat? Hele, sama kamarádíš s kyborgem, tak nediskriminuj. :)

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 15:57 |   [38]

reagovať

lojzo | 25. 6. 2013 Ut 16:05 |   [39]

[37] :-D
Jasné, že sa počítajú aj roboti. Veď bez nich by tu bola návštevnosť sotva štvrtinová. 8-)

reagovať

Karel | 25. 6. 2013 Ut 16:18 |   [40]

[35] Však já taky Bohdanovi gratuloval k pořadí 30 001. ;-)

reagovať

SV | 25. 6. 2013 Ut 16:44 |   [41]

[39] + [40] jááj, ahááá! 8 – )

reagovať

Karel | 25. 6. 2013 Ut 19:05 |   [42]

reagovať

Pripojte svoj komentár!

Môžete používať Texy! syntax.

* Hviezdičkou sú označené povinné údaje.


Rubriky

Najnovšie komentáre

Fotogalérie

    Náhodná fotografia

    Prejdite na fotografiu Soutěska la Pierre de Lys

    Všetky fotogalérie


    Obľúbené adresy



    Služobný vchod